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　　一、田間管理

　　1.定植地塊要選擇肥沃和排灌方便的田塊，施足基肥，同時每畝增加免耕肥8—16斤，硼砂2—3斤，鉬酸銨0.5—1斤。

　　2.一般在苗齡25—30天，真葉5—6片時定植。切忌苗齡不可過長，以免“花球早現”，失去商品價值。栽植不可過深，比苗期土印深半指為宜，否則苗不旺。

　　3.定植密度要適宜，早熟品種每畝應在2500—3000株，中晚熟品種應在2200—2500株。定植后要及時澆水。

　　4.緩苗后中耕一次，以后每次澆水后或雨后要及時中耕，以利于根系生長。

　　5.加強肥水管理。定植成活后，要施好促苗肥、蓮座肥、花蕾肥。前期以氮肥為主，中后期以高鉀復合肥為主，每期應配施一小袋免耕肥，增加土壤通透性，促進根系生長發育，增強抗病抗逆能力。平時結合治病治蟲搞好葉面肥的使用，每7—10天噴一次稀土圣水或植物保護傘，初現花球前后連噴三次植物保護傘加硼肥和鉬肥。高溫季節增加灌水次數，每次澆水后都要將下畦口打開，以利排水防澇。

　　6.防治病蟲。成株期主要病蟲害有：病毒病、軟腐病、黑腐病、菜青蟲、蚜蟲等。要提倡防，減少治。其預防措施為：①移栽前1—2天在苗床噴一次藥：山推007+農用鏈霉素+京博保爾；②定植7—10天噴一次藥：霜疫紅粉+良方+卡諾夫（或夜明珠）殺蟲劑；③以后每隔7—10天噴一遍殺蟲劑，一定要選優質、長效、低毒的殺蟲劑，如：京博保爾、卡諾夫、夜明珠、鏟除等；④ 從蓮座期開始，每隔5—7天噴一次藥，霜疫紅粉+良方（或施大康），以防軟腐病、黑腐病、黑斑病等，連噴2—3次。噴藥的同時加植物保護傘或碩豐481，均衡植株生長。

　　二、花球保護

　　花球是菜花的最終產品。從花球出現到成熟，在適宜溫度17—18℃條件下一般需要20—30天，如果溫度偏高（大于25℃）或急聚變化則對形成花球不利。

　　栽培菜花時，常會碰到“早花”、“青花”、“毛花”、“紫花”等現象。“早花”是由于植株營養不足，過早形成的花球，這在秋季早熟品種栽培中容易發生。 “青花”是由于花球表面花枝上綠色苞片或萼片突出生長所形成的。花器的花柱或花絲非順序性伸長成為“毛花”，多發生在花球臨近成熟時驟然降溫、升溫或重霧天氣。在花球臨近成熟時，突然低溫，糖苷轉化為花青素引起“紫花”，這在幼苗胚軸紫色的品種中容易發生。因此，在栽培過程中要注意營養，防止“早花”，加強保護措施，杜絕“毛花”、“紫花”等現象。

　　如果花球受太陽強光照射，色澤則會由純白變成淡黃，有時還會長出黃毛和小葉，降低品質。因此，在花球形成初期（小花球剛出現），把接近花球的大葉主脈折而不斷，覆蓋花球，如覆蓋葉萎蔫后，應及時換葉覆蓋。秋延后栽培的菜花，在霜凍來臨之前，應進行束 葉保護，用稻草將內葉束捆包住花球，注意束扎不能過緊，以免影響花球生長。

　　三、適時采收

　　菜花適時采收直接影響花球的產量和品質。采收時因品種和栽培季節而異。早中熟品種花球形成較快，現花球后11—25天就可以采收；而晚熟品種則需要1個月左右，應及時采收。

　　采收的標準是：花球已經充分肥大，質地致密，表面圓正，邊緣尚未散開。也可用檢查花球基部的方法判斷適時采收期，即檢查花球的基部，如果基部花枝稍有松散，即為采收適期，這時花球已充分長大，產量較高，品質也好。采收過早影響產量，過晚則品質下降。

　　采收時砍下花球，每個花球帶4—6片小葉，用于運輸過程中保護花球免受損傷，以保持花球的新鮮柔嫩。