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　　作物生產受多種因素影響，施肥條件千變萬化，了解作物的需肥特點和施肥原則就可以做到因地制宜，建議將施肥框定在合理的范圍內。基本原則包括其他農業措施，是為了幫助農民朋友在分析和解決實際問題時能拓寬思維，對作物生產進行綜合管理。本文擬就這一話題對我國主要作物進行系統討論，下面先談談水稻。

　　水稻的生長發育可分為幼苗、分蘗、孕穗、抽穗、開花、成熟等不同時期，其需肥特點及施肥原則是：

　　需肥特點

　　有兩個養分吸收高峰。水稻分蘗期和幼穗分化期是兩個養分吸收高峰，但是單季稻與雙季稻有所不同。單季稻生育期較長，兩個吸肥高峰間隔分明，是追肥的關鍵；雙季稻生育期較短，兩個吸肥高峰趨于重疊，因此施肥重心較單季稻提前，但施肥量卻相對較少。

　　對缺鋅敏感，易患“縮苗病”。缺鋅土壤多為石灰性水稻土、濱海鹽土區水稻土和低洼沼澤區水稻土，其中尤以冬麥茬稻和早稻更易缺乏；過量施用磷肥也會誘導缺鋅。增施有機肥、合理施用磷肥可以防止缺鋅；鋅肥作基肥土施或葉面噴施可以矯正缺鋅。

　　是喜硅作物。水稻是吸收硅最多的作物。硅能促進水稻呼吸和根系生長，提高光合作用效率，健壯莖稈，增強抗倒、抗病能力，對高產水稻尤其要適當增施鉀肥和硅肥。

　　根區土壤有特殊的氧化—還原層。水稻長期生長在淹水條件下，土層分為靠近水體的氧化層（耕作層上部幾毫米到1厘米處）和下面的還原層。還原層缺氧，如果施用硝態氮肥，除了隨水滲失外，還會在反硝化微生物的作用下變成氣態氮逸失。因此要不用或慎用硝態氮肥。

　　營養診斷不宜采用硝態氮測試法。水稻生長在淹水條件下，吸收的氮在轉化前，主要以銨態氮存在于體內，所以植株養分速測主要采用葉綠素比色法，而不是測定其硝酸鹽含量；在淹水條件下，土壤有效氮也多以銨態氮存在，也不宜通過硝態氮速測進行營養診斷。

　　水田土壤養分的有效性與旱田不同。在淹水條件下，磷肥和鐵、錳等養分的有效性高于旱田，有時甚至會因錳含量過高而產生毒害。因此旱田改為水田后磷肥可適當少施，鐵、錳等缺乏也得到緩解；而水田改為旱田后需適當增加施磷量，并注意鐵、錳等元素的缺乏問題。

　　對水分管控有特殊要求。水分是水稻植株的物質組成和光合作用的重要原料，通過水的蒸騰作用可調節植株體溫、改善生長環境，防止低溫凍害和抑制雜草生長。“灌水拔高兒，落干長根兒”生動說明了水分狀況與作物生長的關系，對水稻水分管理具有重要的指導意義，應該結合具體情況靈活應用。

　　施肥原則

　　提高施肥技術。提倡結合整地，增施有機肥，進行秸稈還田或種植綠肥；控制氮肥總量，將氮肥重心后移，適當降低基肥和分蘗肥的氮肥比例，以減少前期無效分蘗和防止后期脫肥；適當增施鉀肥，提倡基肥、追肥分施；倡導“以水帶氮”施肥技術，以提高肥、水利用效率；要通過合理施用氮、鉀、硅肥和合理密植、水層管理等綜合措施，防治水稻倒伏和提高抗病能力；在酸性土稻田可酌情施用適量石灰。

　　科學管控水分。水稻在不同生育期對水的敏感性和需要量不同，要因時制宜管控好。秧苗期要保持淺水層或土壤濕潤，遇到大風降溫時要灌水保苗；在插秧和返青期需要有穩定的溫濕條件，因此要保持一定的水層，以便于整地時“以水找平”和插秧后扶苗、緩苗；緩苗后隨著分蘗的增加，要通過適當地排水曬田，抑制無效分蘗和促進根系下扎；幼穗分化期和抽穗開花期對缺水敏感，要使水稻處于土壤濕潤和淺水層的交替狀態；灌漿結實期要求既不積水又不過早斷水，可采用間歇勤灌的方法，使稻田處于漬水與落水的交替狀態。這樣做既有利于植株養分向籽粒匯聚，又可防止葉片和根系早衰；收獲前5~10天斷水，以便于茬口安排和田間作業。

　　加強綜合管理。在科學施肥、灌水的同時，還要做好播前選種、曬種，對種子消毒和催芽。黑龍江等地的大棚寒稻育秧，要通過適時、適度揭棚和床面適度落干進行“煉苗”和培育壯秧。插秧前要深翻與淺耙結合，提高整地質量并適時插秧，田面高低落差一般不超過3厘米。要進行田間除草，重點防治稻瘟病、紋枯病、白葉枯病和薊馬、稻飛虱、粘蟲等病蟲害。