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　　姜荷花屬于姜科姜荷屬，是多年生草本熱帶球根花卉，原產于泰國清邁一帶。由于粉紅色的苞片酷似荷花，且為姜科，故稱姜荷花。姜荷花因其獨特的花型，鮮艷的花色以及花期長，在日本和臺灣深受人們的青睞，目前大陸市場幾乎是一個空白，市場前景極為看好。

　　形態特征：姜荷花的種球由圓球狀至圓錐狀的球莖(或稱根莖)及著生于球莖基部的貯藏根(或稱奶罐)所組成，一個球莖可著生1～6個不等的貯藏根。球莖上有二排對生的芽，但春季種植后每個球莖通常僅萌一個第一代芽；新芽萌芽后，葉片開始舒展，接著抽出花序，隨后花序發育，花梗抽長并開花。在露天栽培下，切花長度約40～60cm，遮蔭處理可達70cm以上。

　　姜荷花的葉片為長橢圓形，中肋紫紅色，在露天栽培下，平均葉片長度約為30cm，寬度約5cm，一般比花莖短。但在遮蔭栽培下，葉片較為狹長，長度可達45cm，有時甚至比花莖還長。

　　姜荷花的花序為穗狀花序，花梗上端有7～9片半圓狀綠色苞片，接著為9～12片鮮明的活卵形粉紅色苞片，這些粉紅色的苞片形狀似荷花的花冠，是主要觀賞部位。目前栽培品種的粉紅色苞片尖端帶有綠色斑點，但是瑕不掩瑜。姜荷花真正的小花著生在花序下半部苞片內，每片苞片著生4朵小花。小花為唇狀花冠，有3片外花瓣及3片內花瓣，其中一枚內花瓣為紫色唇瓣，而且唇瓣中央漏斗狀的部位為黃色，是目前主要栽培品種的特性。

　　姜荷花新芽在頂芽花芽分化、開花的同時，莖基部逐漸肥大，形成圓球狀至圓錐狀的新球莖。新球莖的基部直根狀的營養根的根尖，則在入秋后逐漸肥大形成球狀的貯藏根，從而形成新的種球。

　　生態習性：姜荷花在原產地泰國清邁一帶是春季萌芽，夏季開花，到11月當地雨季轉為干季時，地上部停止生長，莖葉變黃、枯死，進入休眠。根據我們的研究發現，誘導姜荷花休眠的主要因素為短日照，日照長度少于13小時即進入休眠；次要因素是低溫，當夜溫低于15℃時，即使人工延長日照時數，植株仍會停止生長進入休眠。但經過一定的時間，休眠會自然打破而開始萌芽生長。姜荷花種球的萌芽最適溫度為30～35℃，若將休眠覺醒的種球放在30℃恒溫下催芽，約25～30天開始萌芽，到完全萌芽約需40～50天。三月份后種植于田間，種植至萌芽出土約需35～60天不等，視種植期及種植后土壤溫度及水分管理而定。此外，球莖的大小、貯藏根數目的多寡，都會影響萌芽的速度。一般而言，球莖直徑愈大，貯藏根愈多，萌芽愈快，開花也較早，切花及子球產量亦較高。

　　姜荷花新芽萌發后均先向下再轉彎向上生長，并抽出葉片。第一代芽萌芽后，葉片展開3～5片時抽出花蕾，隨后花梗抽長并開花。當第一代芽花蕾形成時，第二代芽已自第一代芽基部萌芽出土，依此類推，自第二代芽萌發第三代芽，自第三代芽萌發第四代芽。生育狀況良好者當年即可繁衍5～6代，但當年能開花的新芽一般均為第1～3代芽。姜荷花鮮切花在適宜條件下，可保持14天左右，其盆花在適宜條件下，花期可達3個月之久。

　　姜荷花種球種植后，先由貯藏根底部萌生須根狀的吸收根，隨后球莖上的芽體萌芽，并在新芽基部萌生二種不同形態的根群。一種是須根狀的吸收根，另外一種為直根狀的營養根。須根狀的吸收根于植株休眠后隨之枯萎，直根狀的營養根的根尖，在入秋后日照漸短時會逐漸肥大，形成圓球狀的貯藏根，而且一直著生于球莖上，不因地上部休眠而枯萎。

　　種球的選擇

　　姜荷花球莖基部所帶的貯藏根(奶罐)是貯藏養分的器官，貯藏根的多少會影響萌芽的速度及萌芽后初期的生長。球莖帶貯藏根愈多，萌芽愈快，開花較早，產量也較高。此外，球莖愈大種植后開花也愈早，切花及子球的產量愈高。種植時應選擇球莖直徑1.5cm以上，且帶有貯藏根3個以上的種球。

　　種植期

　　早春，從一月至六月均可栽植。種植前，根莖必須在30℃高溫及高濕條件下存放3周，種植前用0.3%的Merpan消毒20分鐘。發芽后，根莖要小心地種植于盆中或床中，深度為10cm。將根莖貯藏幾個月后再種植可得到較長的花期。種植時間決定于溫度的高低及人工光源的準備情況。將根莖植于床中，收獲時會很難完好無損地將其挖出，尤其是子球。

　　整地

　　姜荷花生長強健，對土壤適應性強，一般除粘重的土壤外均可種植，但為了照顧種球的采收，應盡量選擇土質深厚、排水良好且不缺水的砂質土壤為宜。姜荷花自種植到休眠，生長期長達8－10個月，若宿根栽培可長達二年，因此整地時應添加大量有機物當作基肥，將土壤酸堿度調整至pH5.5－6.0左右。

　　種植密度

　　整地后作70－80cm寬畦，畦溝20－30cm，每畦種4行，株距15cm至25cm；或每畦種2行，株距7.5cm至12.5cm；依本基地試驗結果顯示，每畦種2行萌芽較整齊；每分地約需種球15000－25000球。

　　株距較大者單株切花及種球產量均較高，但如果換算成單位面積產量，株距較小者產量比較高。因此，若采用每年更新種植，株距可較小；但若要宿根栽培，株距則應加大。宿根栽培時，宜采用每畦種2行的方式，這樣可以方便第二年基肥的施用；此外，宿根栽培立春萌芽較早，可以提早產期。

　　畦面覆蓋與保溫

　　姜荷花種球的萌芽適溫為30－35℃，生長溫度不低于20℃。種植后至萌芽所需時間，視種植后土壤溫度及水分管理而定，因此，種植后若在畦面覆蓋稻草或塑料布等覆蓋物保溫及保濕，有助于提早萌芽開花。

　　水分管理

　　除溫度外，水分是影響姜荷花種球萌芽的重要因素。種植后至萌芽前，必須供應充足的水分，以維護土壤濕度，否則不但會延遲萌芽，而且會因植株生長緩慢而延遲開花，降低切花及種球產量。生長中期，必須保持濕潤的環境，但不能積水，由于花極易感染細菌，植株最好種植于防水且排水良好的地方。

　　肥培管理

　　姜荷花萌芽后，開花、球莖肥大及次一代新芽的萌發是同時進行的，在整個生育期肥料需求量高。本基地的做法是：種植前每分地以氮、磷、鉀肥各15公斤（相當于硫酸銨71.4公斤，過磷酸鈣83公斤，氯化鉀25公斤）作為基肥，種植后每20天施1次追肥，每次每分地氮、磷、鉀肥各施用2公斤（相當于硫酸銨9.5公斤，過磷酸鈣11.1公斤，氯化鉀3.3公斤）；最好使用滴灌，并施放3%的微量元素，這樣所開鮮花濃艷，也較持久。

　　遮蔭處理：姜荷花在萌芽后花莖抽出前，以遮光率50－60%的遮蔭網遮蔭，可增加花莖及苞片的長度，減少苞片末端的綠色斑點，提高切花品質。但至八月下旬后，因植株生長茂密，相互遮蔭，常會有過度徒長導致葉片細長，甚至高過花序，而且花梗也會變細，故遮蔭網應在八月下旬至九月初拆除。

　　切花采收與處理

　　姜荷花需水量很大，氣候干燥時，田間植株的葉片在上午10點左右，會因日照增強、溫度上升而出現自然反卷的失水現象。因此，切花的采收應盡量在清晨至上午9點以前進行；并且切花采收后，在田邊應立即浸水，使充分吸水后再行分級包裝。下午采收切花，最好在采收切花前先行噴水，使植株充分吸水至葉片展開后再剪花。采收切花時，母株留葉數愈多，對切花及種球產量愈有利，故不宜整株剪除；畸型花或無商品價值的花要隨手摘除，這樣可促進新芽萌發，提高切花及種球產量。

　　種球采收與貯藏

　　植株生長在較低溫度且日照短于12小時的環境下，最少兩個月，就可以收獲了。這段時期子球開始從根部生長出來。收獲期間，子球形態會像檸檬一般邊緣突出，這是成熟的標志。采收時最重要的是小心拔出子球，否則會傷害新生的根莖。收獲后，將根莖用0.3%的Merpan和0.1%的Rovral消毒20分鐘。如有外皮腐爛的，上述混合液中再加入0.2%的Starner消毒。根莖必須保存在不低于20℃的濕潤環境中，貯藏時用濕潤的基質，如木屑或泥炭覆蓋根莖，然后用多孔的塑料包包裹，保持通風。貯藏時切忌擠壓，否則會傷害根莖。為防止貯藏時發芽，貯藏溫度為17℃，濕度為70～80%。

　　主要病蟲害防治

　　種植初期為預防切根蟲、夜蛾類及螻蛄類危害新芽，可在畦面撒布毒絲本粒劑。雨季來臨前及雨季高溫多濕期間，需注意防治赤斑病、炭疽病、疫病。在姜荷花病害的防治上，目前并無推廣藥劑可供使用，暫可參考其它作物相同病害之防治藥劑，如以依得利或鋅錳減達樂防治疫病；用鋅錳乃浦或銅鋅錳乃浦防治炭疽病；赤斑病則以四氯異苯晴、腐絕快得寧、撲克拉等輪流使用。