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　　脊尾白蝦因其殼薄、味美、營養(yǎng)豐富，成了近些年餐桌上必備的一道美菜。秋季養(yǎng)殖脊尾白蝦，在春節(jié)前起捕出售，具有成本低，周期短，易管理，效益高等特點，更有利于提高蝦塘的利用率，使冬閑蝦塘能充分發(fā)揮效益。根據(jù)江蘇省濱海市三中港水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的實際養(yǎng)殖結(jié)果：一般每667平方米水面可生產(chǎn)二茬脊尾白蝦白1490公斤，按平均41.2元/公斤計算，總產(chǎn)值可達5萬元，去除種蝦、藥物、電費、飼料、人工等生產(chǎn)成本0.9萬元，效益為6100元/667平方米水面。技術(shù)要點如下：
　　池塘條件：起捕后的對蝦池塘，水位不足的需提水入池，面積大小為3000~6000平方米，建有排水、出水閘，塘底平坦，并向排水口傾斜，能排盡池水，池塘平均水深在1.5米，水源為低鹽度海水，鹽度為6.2‰。
　　蝦池準備：9月初對蝦起捕結(jié)束后，于傍晚每667平方米用5公斤漂白粉進行消毒，待藥性消失后開始注水0.6米深，隨后用二溴海因進行水體消毒，第二天每667平方米用尿素2.5公斤、磷肥0.5公斤進行水質(zhì)培育。
　　抱卵蝦放養(yǎng)：池塘肥水一周，待水質(zhì)育肥后，于9月中旬購入懷卵親蝦13公斤放入池塘。
　　水質(zhì)管理：蝦苗孵化、培育，關(guān)鍵是調(diào)節(jié)好水色，主要是控制浮游生物種群繁殖的趨勢，以淺黃綠色或淺黃褐色為宜，因為這表示水中是以底棲硅藻占優(yōu)勢種群，是蝦苗比較喜歡攝食的餌料，一般透明底控制在30厘米左右，施肥濃度控制在每立方米水體投入1克氮和0.1克磷，溶解后投潑，以后根據(jù)水色隨時追肥，做到勤施少施。當(dāng)蝦苗體長達1.5厘米時，采取不斷添加新水辦法來逐步加大水體。其次，養(yǎng)成期水質(zhì)調(diào)控。每遇大潮水時進排水一次，主要應(yīng)將底部閘板抽出，讓污水從底部流出，排出30~40厘米，然后注入新水，促進白蝦脫殼。
　　蝦塘投飼：蝦苗階段靠肥水培養(yǎng)天然餌料解決飼料，當(dāng)平均體長達到1.5厘米后，反靠施肥培餌，已不能滿足白蝦攝食需要，所以必須人工投喂餌料，根據(jù)本地情況，一般投喂南美白對蝦配合飼料前期投餌為整池潑撒，以后應(yīng)在沿池塘四周灘石上均勻投喂，每天上、下午各一塊，后期隨著水溫的降低，要減少投餌量或基本不投，一般在水溫5℃以上，天氣晴好時，中午投餌一次。
　　日常管理：每天堅持巡塘檢查，觀察蝦體攝食，生長水色、閘門、閘網(wǎng)等情況。及時采取相應(yīng)措施，確保蝦塘安全和白蝦健康生長。
　　注意事項：抱卵親蝦的運輸是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，捕獲后必須馬上運走，運輸操作要輕放，避免蝦卵脫落，其次必須充氧運輸，否則蝦卵因缺氧而導(dǎo)致胚胎死亡，影響蝦卵孵化率。基礎(chǔ)餌料的培育是蝦苗成活率的關(guān)鍵，沒有合適的浮游生物作為開口餌料，將引起蝦苗生長發(fā)育遲緩，大小不一，造成成活率低下。秋冬季養(yǎng)白蝦不僅池塘得到重復(fù)利用，省去了租塘成本，而且整個養(yǎng)成期處于秋冬期，水溫相對低，開增氧機次數(shù)少，節(jié)約了電費；其次，脊尾白蝦能充分利用粉末飼料，所投飼料相對利用較高，飼料成本低，因此，總體生產(chǎn)成本較低，可獲得相對高的效益。