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　棗樹(shù)是多花樹(shù)種，花的分化量很大，但受樹(shù)體和環(huán)境條件的影響，落花落果現(xiàn)象十分嚴(yán)重，采收果率一般僅為花蕾數(shù)的1％～2％。造成棗樹(shù)落花落果的原因是多方面的。首先從棗樹(shù)的物候期可以看出，進(jìn)入初花期時(shí)，棗頭仍處于旺盛生長(zhǎng)階段，此時(shí)棗吊生長(zhǎng)漸緩。在同一時(shí)期內(nèi)棗樹(shù)的幾個(gè)器官均生長(zhǎng)活動(dòng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

　　棗樹(shù)自萌芽生長(zhǎng)至坐果這一段時(shí)間內(nèi)，主要消耗的是樹(shù)體貯藏的營(yíng)養(yǎng)，即上年度制造并貯存于枝、干、根部的營(yíng)養(yǎng)。所以我們說(shuō)營(yíng)養(yǎng)不良是造成花蕾分化不良乃至敗育的主要原因之一。

　　外界環(huán)境條件的不良狀況也是導(dǎo)致棗樹(shù)落花落果較為嚴(yán)重的重要原因。在北方各棗產(chǎn)區(qū)，花期一般在6月上旬。此時(shí)多干旱，空氣濕度很低，因此降低了棗花的花粉發(fā)芽率，造成受精不良，導(dǎo)致坐果率低。同時(shí)這一時(shí)期正是北方大部分地區(qū)干熱風(fēng)盛行時(shí)段。常導(dǎo)致棗花大量失水而出現(xiàn)“焦花”現(xiàn)象，大大降低了坐果率。

　　此外，棗樹(shù)花期如遇連續(xù)陰雨天氣，由于雨水浸花時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可使花粉粒吸水漲裂，大大降低花粉的生命力，影響授粉。同時(shí)由于連續(xù)陰雨會(huì)使氣溫過(guò)低，也會(huì)影響昆蟲(chóng)傳粉。但花期出現(xiàn)小雨后即晴的天氣，對(duì)棗花開(kāi)花坐果大有好處，可顯著提高棗樹(shù)的坐果率。

　　針對(duì)上述不利因素要提前采取應(yīng)對(duì)措施，最大限度地減少采前落果和后期裂果現(xiàn)象的發(fā)生。提高棗樹(shù)的坐果率可以采用以下措施：

　　1、提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平采果前施基肥每畝2000～3000公斤，采果時(shí)要注意保護(hù)葉片，提高樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，萌芽期和幼果期追施速效氮肥，保障花果的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　2、研棗和開(kāi)甲對(duì)于壯樹(shù)在盛花期進(jìn)行研棗和開(kāi)甲，可以有效抑制有機(jī)養(yǎng)分的向下運(yùn)輸，提高枝葉花的養(yǎng)分供應(yīng)。①開(kāi)甲的適期為盛花期，棗樹(shù)第一次開(kāi)甲是在地面上10～20 cm處開(kāi)始，用刀環(huán)剝深達(dá)木質(zhì)部，寬度0.3～0.5 cm；強(qiáng)樹(shù)宜寬弱樹(shù)宜窄。剝時(shí)不留殘皮，剝后涂殺蟲(chóng)劑保護(hù)甲口。一般25～30天傷口愈合。以后每年隔3～5 cm距離依次向上開(kāi)甲。②研棗在花期用狹長(zhǎng)利斧平砍主干，要求深淺一致，深達(dá)木質(zhì)部，結(jié)果幼樹(shù)一年砍一次，盛果期樹(shù)每年砍3～6次，每次砍三圈，斧痕呈梅花形，每圈間隔2～3 cm。

　　3、噴生長(zhǎng)激素及微量元素萘乙酸、赤霉素、吲哚丁酸均可促進(jìn)棗樹(shù)坐果，其中以盛花期噴10～50 ppm的赤霉素效果最好。微量元素硼、錳、鋅等均對(duì)棗樹(shù)開(kāi)花坐果有重要作用，花期噴3000倍硼砂溶液可明顯提高坐果率。另外，稀土元素對(duì)坐果率也有一定的影響，在初花期、盛花期各噴一次300 ppm的稀土溶液可使棗樹(shù)產(chǎn)量大幅度提高。

　　4、花期噴水提高空氣濕度空氣相對(duì)濕度低于60％～70％時(shí)，花粉的萌發(fā)率會(huì)明顯降低。開(kāi)花期，北方多大風(fēng)干旱，因此花期噴水可有效提高坐果率。噴水時(shí)間以傍晚最好，上午次之。中、下午效果最差。

　　5、放蜂輔助授粉棗是良好的蜜源植物，花期放蜂可以協(xié)助花粉傳播。