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　　氣調貯藏應在10～13℃下，保持貯藏環境中有2％～4％的氧和3％～6％的二氧化碳。現介紹兩種簡易氣調方法。

　　塑料薄膜大帳氣調貯藏  用0.1～0.2毫米厚的塑料膜作成密閉塑料帳，容量1000～2000千克，帳內加消石灰(果重的l％～2％)吸收多余的二氧化碳。氧不足時充入新鮮空氣。由于帳內濕度較高，果實易感染發病，加防腐劑可控制病害發生，可通入0.2％氯氣，每2～3天施用1次；或將0.5％的過氧乙酸放在垛內，效果與氯氣相仿；也可用漂白粉代替氯氣，用量為果重的0.5％，有效期為10天；還可用0.05～0.1毫升／升仲丁胺，每月使用1次。帳內加入浸透飽和高錳酸鉀的磚塊，吸收乙烯，效果更好。

　　塑料薄膜袋小包裝貯藏法  番茄放入0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎緊袋口，放人冷庫，每隔2～3天，開袋放風，果實轉紅后，袋口不必扎緊，每袋5千克，防腐措施參照上述方法進行。